Boucané de dinde

Boucané 100% volaille, fumée au feu de bois.

Cuisse de Dinde désossées, épicées avec peau pour le petit gras.

Excellent en rougail, mais aussi dans les recettes traditionnelles de la Réunion, avec le Ti-jack* (fruit du jacquier) et les pommes de terre ou bringelles* (aubergines).

Ingrédients:

Viande de dinde, épices, poivre, sel, thym, ail.